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    藏区膳食健康——牦牛奶

    发布时间:2018-10-25 2094 次浏览

    藏区的饮食主要以牦牛奶制品为主,辅以少量的青稞和牦牛肉,少有青菜和水果的摄入,但在当地高海拔、高缺氧、强辐射的极端自然环境下人们的身体非常健康强壮,这证明了以牦牛奶为主的饮食结构满足了人体必须的营养物质,并且十分适合青藏高原严酷的自然环境。


        藏区的饮食主要以牦牛奶制品为主,辅以少量的青稞和牦牛肉,少有青菜和水果的摄入,但在当地高海拔、高缺氧、强辐射的极端自然环境下人们的身体非常健康强壮,这证明了以牦牛奶为主的饮食结构满足了人体必须的营养物质,并且十分适合青藏高原严酷的自然环境。
        优质蛋白质,普通牛奶含有较高的α-酪蛋白(50%)和较低的β-酪蛋白(35%),而牦牛奶β-酪蛋白含量较高而α-酪蛋白含量较低,更有利于婴儿的消化吸收;牦牛奶中含有婴儿所需的9种必需氨基酸,含量高于普通牛羊乳,与人乳更接近。
        钙,牦牛奶含丰富的矿物质,具有比普通牛奶更高的钙含量,且以高含量的天然胶体钙和可溶性钙形态为主,更利于人体吸收。
        打算做牦牛酸奶的老板们可以联系我,我公司有牦牛奶加工设备

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